Едмонд Демирджиян е роден на 2 април 1951 г. в София. През 1978 г. завършва стенопис в Художествената академия, София, при проф. Димо Заимов. Още с дипломирането му, започват активните творчески изяви у нас и в чужбина. Организира много самостоятелни изложби, наред с участията си в общи експозиции. Работи в областта на рисунката, колажа, живописта и графиката. Автор е също на стенописи (Гранд хотел “Разград”) и мозайки (халите в Габрово).
През 1994 г. получава зелена карта за постоянно пребиваване в САЩ по закона за “изключителни заслуги в областта на изкуството”. През 1995 г. получава престижна стипендия за живопис на американската фондация “Полък-Краснер”.
През 2006 г. е удостоен с наградата на София за изключителни заслуги в областта на изкуството и културата за изложбата "Непоказвано от Едмонд".
Творчеството му се разделя на няколко периода: 1978-1983 – създава фигурални композиции, интериори и натюрморти в конструктивистичен маниер; 1983-1987 – рисува предимно гротескни фигурални композиции с темпера в експресионистичен стил; след 1987 развива творчеството си по посока на абстрактния експресионизъм.
През 2008 г. открива собствено изложбено пространство в София - "Салон-ателие Едмонд".
Умира на 23 юли 2009 г. в София.